Esta fase del experimento se realizará tanto para la cascara de plátano, yuca y el bagazo de caña de azúcar.
- Extender el sustrato en una mesa limpia.
- Dejar enfriar hasta una temperatura de 25 ºC si se trató ésta en autoclave y una humedad del 80 %.
- Colocar el sustrato dentro de la bolsa, intercalando una capa de sustrato con una de inoculo (aproximadamente un 4 % del peso seco del sustrato).
- Llenar la bolsa las tres cuartas partes, cerrarlas haciendo un nudo en la parte superior.
- Marcar la bolsa con la fecha de inoculación del sustrato y la cepa utilizada para su correcto control.
- Perforar las bolsas con una navaja previamente esterilizada.
- Colocar las bolsas bajo oscuridad a una temperatura de 27º C durante un lapso de 10 a 12 días.
- Quitar la bolsas cuando el bloque esté bien formado.
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